Averis ontwikkelt door middel van veredeling optimaal renderende aardappelrassen die duurzaam kunnen worden geteeld in het Avebe-teeltgebied en verzorgt minstens 80% van de pootgoedvoorziening van de Avebe-telers.
Optimaal renderend betekent voldoende vermarktbare inhoudsstoffen die de basis vormen voor de producten van Avebe, zo laag mogelijke input (bemesting, gewasbescherming, arbeid etc.) bij zo hoog en stabiel mogelijke opbrengst, waardoor de waarde per hectare zetmeelaardappelteelt wordt gemaximaliseerd.