de
en
Menu
Aardappeleiwit heeft unieke gelerings, schuim- en emulgeringseigenschappen. Dit, in combinatie met het feit dat aardappeleiwit 100% plantaardig is en niet als allergeen geëtiketteerd hoeft te worden, biedt een unieke oplossing in uiteenlopende voedingstoepassingen.
De Protein Course is bedoeld om de deelnemers een theoretisch en praktisch overzicht te geven van plantaardige en dierlijke eiwitten die momenteel beschikbaar zijn voor voedingstoepassingen en hands-on informatie over hun eigenschappen en functionaliteiten aan te bieden.
Voor meer informatie klik hier.